s0met1me https://blog.hatena.ne.jp/s0met1me/ s0met1me◆JIRN.kBNd のやんばる名護パトロール隊(起承転々)２nd https://s0met1me.hateblo.jp/ 料理 食と生活 へぇー ４月１日から始めた勝手に黄金伝説『そばを１ヶ月以上食べ続ける男』生活企画のお蔭で２ヶ月以上まともな料理してないオレ．つまみ程度の小物，ぬか漬け，そばくらいしか作ってない．沖縄に引っ越して以来これだけ料理さぼってるのは初なんだけど，結構生きていけるものだな(笑)． 四川料理ってとまず辛いイメージで，真っ先に思い浮かぶのは麻婆豆腐(実際には辛い料理ばっかぢゃないらしいけど)．豆板醤てぇと真っ赤なイメージがあるけど，元々の四川豆板醤は，空豆を使って長期間熟成させたもので，黒い色をしてるモノだったんだそうだ．使う唐辛子も日本と種類が違うんで，マイルドな辛さだったらしい． 今では普通に思うつかそれしか知… 190 <iframe src="https://hatenablog-parts.com/embed?url=https%3A%2F%2Fs0met1me.hateblo.jp%2Fentry%2F20090605%2F1244150004" title=" 豆板醤は元々黒かった - s0met1me◆JIRN.kBNd のやんばる名護パトロール隊(起承転々)２nd" class="embed-card embed-blogcard" scrolling="no" frameborder="0" style="display: block; width: 100%; height: 190px; max-width: 500px; margin: 10px 0px;"></iframe> https://images-fe.ssl-images-amazon.com/images/I/51A29148BML._SL160_.jpg Hatena Blog https://hatena.blog 2009-06-05 06:13:24 rich https://s0met1me.hateblo.jp/entry/20090605/1244150004 1.0 100%