s0met1me https://blog.hatena.ne.jp/s0met1me/ s0met1me◆JIRN.kBNd のやんばる名護パトロール隊(起承転々)２nd https://s0met1me.hateblo.jp/ シリーズ沖縄の食文化 やんばる名護 料理 キク科の多年生野菜．沖縄では「くだんそう」．例によってここらでは炒め物や汁物に使うことが多い． 同様に次々葉を採取できるとか年中栽培できるということから，ンスナバー／不断草(ふだんそう)と混同されてる． 見た目は色々有るらしいけど，コイツはサンチュがかなりゴワゴワ(特に外葉は色も濃く)になった感じの葉．色の薄い内側はサンチュとレタスの中間みたいな感じだが，レタス(同系統のも少し強い苦味も有る)程のみずみずしさは無い． 外葉も食べてみたけど見た通りの食感で，味そのものはそんなに良いトコは無く，そのまま食べるには少々不向きな感じ(薬味に使える風でもない)．まぁオレ的には，サンドイッチに挟まってても… 190 <iframe src="https://hatenablog-parts.com/embed?url=https%3A%2F%2Fs0met1me.hateblo.jp%2Fentry%2F20120127%2F1327646842" title=" 島野菜＃１０ クダンソウ／キクニガナ(菊苦菜)／チコリー - s0met1me◆JIRN.kBNd のやんばる名護パトロール隊(起承転々)２nd" class="embed-card embed-blogcard" scrolling="no" frameborder="0" style="display: block; width: 100%; height: 190px; max-width: 500px; margin: 10px 0px;"></iframe> http://userdisk.webry.biglobe.ne.jp/004/741/10/N000/000/002/132764256413413108041_IMGP7054.JPG Hatena Blog https://hatena.blog 2012-01-27 15:47:22 rich https://s0met1me.hateblo.jp/entry/20120127/1327646842 1.0 100%