s0met1me https://blog.hatena.ne.jp/s0met1me/ s0met1me◆JIRN.kBNd のやんばる名護パトロール隊(起承転々)２nd https://s0met1me.hateblo.jp/ シリーズ沖縄の食文化 やんばる名護 料理 へぇー 少し前に見慣れない野菜を買ったのだが書き忘れてた．「からし菜」が元だったのかぁ．普通に包丁で切るとヒラヒラ部分が無駄にクズになっちまうんで扱い難い．浅漬にしたらいまいちピンと来ず． 見た目優先な感じで，やはり生食に適してるんだろう．辛味が有るんでサラダのアクセントとか何かの付け合せにそのままで良いだろう．もしくは思い切り刻んで和えちまうか． わさび菜の特徴 鮮やかな緑色の「わさび菜」は、九州の在来種‘からし菜’の中から選抜固定、育成された品種です。ギザギザとした大きな葉は軟らかく、葉面はちりめん状に縮み、わさびに似たピリッとした辛みが特徴です。 ビタミンC、B2、Aなどのビタミン類が豊富に含ま… 190 <iframe src="https://hatenablog-parts.com/embed?url=https%3A%2F%2Fs0met1me.hateblo.jp%2Fentry%2F20120227%2F1330314470" title=" 島野菜＃１２ わさび菜 - s0met1me◆JIRN.kBNd のやんばる名護パトロール隊(起承転々)２nd" class="embed-card embed-blogcard" scrolling="no" frameborder="0" style="display: block; width: 100%; height: 190px; max-width: 500px; margin: 10px 0px;"></iframe> http://img02.ti-da.net/usr/nagotabearuki/IMGP7251.JPG Hatena Blog https://hatena.blog 2012-02-27 12:47:50 rich https://s0met1me.hateblo.jp/entry/20120227/1330314470 1.0 100%