s0met1me https://blog.hatena.ne.jp/s0met1me/ s0met1me◆JIRN.kBNd のやんばる名護パトロール隊(起承転々)２nd https://s0met1me.hateblo.jp/ シリーズ沖縄の食文化 やんばる名護 料理 まとめ 先日ＪＡマーケットに探しに行ったけど無かった新種をゲット．普通のヘチマを生で食べたことあるのだが，これは生食用として売っている．一見ぶっといズッキーニだが，かなり柔らかく(炒めたら溶けそうな感じ)微かな青臭さはあるけど殆んどクセがないと言って良いレベル．春キャベツならぬ春へちま？ １／４を５ミリ厚位にスライスして，お勧めは酢らしいが例によって色んな物でテスト．ケチャップ，島ハバネロマヨネーズ，おろしニンニク，塩昆布どれも全く違和感無い．しかし近年子供に茄子が不人気てことなので，ヘチマも敬遠されてんのかな？ 相当柔らかいので確かに炒め料理にはあまり向いてなさそう． 普通のヘチマが苦手な人はみそ汁… 190 <iframe src="https://hatenablog-parts.com/embed?url=https%3A%2F%2Fs0met1me.hateblo.jp%2Fentry%2F20120407%2F1333766987" title=" 島野菜＃１５ サラダへちま - s0met1me◆JIRN.kBNd のやんばる名護パトロール隊(起承転々)２nd" class="embed-card embed-blogcard" scrolling="no" frameborder="0" style="display: block; width: 100%; height: 190px; max-width: 500px; margin: 10px 0px;"></iframe> http://img02.ti-da.net/usr/nagotabearuki/IMGP7403-s.JPG Hatena Blog https://hatena.blog 2012-04-07 11:49:47 rich https://s0met1me.hateblo.jp/entry/20120407/1333766987 1.0 100%