s0met1me https://blog.hatena.ne.jp/s0met1me/ s0met1me◆JIRN.kBNd のやんばる名護パトロール隊(起承転々)２nd https://s0met1me.hateblo.jp/ シリーズ沖縄の食文化 やんばる名護 料理 まとめ 葦みたいなイネ科の植物の根元が肥大したもの．いまいち使い方がピンとこないんで多分自分で買った経験てのは無く，大和方面ぢゃ何となく中華料理店でもないとお目にかからんイメージ．ところがこっちのスーパーでは堂々のレギュラーって感じ*1． オレがキャンプで良くやるトウモロコシの焼き方みたく，そのまま皮ごと焼いても良いらしい．全く知らなんだが意外なことに生食もオケ(しかしどこまで喰えるのか微妙だ)．早速根本の方を味見してみると，タケノコの様に繊維がビッシリ詰まってるけど歯に挟まるよーな筋っぽさは無く，固さもさほどでもない．意外にもほのかに果物の様な香りが有り微かに甘味が有る． グリル 直火ぢゃねと駄目か… 190 <iframe src="https://hatenablog-parts.com/embed?url=https%3A%2F%2Fs0met1me.hateblo.jp%2Fentry%2F20120613%2F1339582746" title=" 島野菜＃１７ マコモ筍／マクム(真菰) - s0met1me◆JIRN.kBNd のやんばる名護パトロール隊(起承転々)２nd" class="embed-card embed-blogcard" scrolling="no" frameborder="0" style="display: block; width: 100%; height: 190px; max-width: 500px; margin: 10px 0px;"></iframe> http://userdisk.webry.biglobe.ne.jp/004/741/10/N000/000/002/133958251804713202022.JPG Hatena Blog https://hatena.blog 2012-06-13 19:19:06 rich https://s0met1me.hateblo.jp/entry/20120613/1339582746 1.0 100%