s0met1me https://blog.hatena.ne.jp/s0met1me/ s0met1me◆JIRN.kBNd のやんばる名護パトロール隊(起承転々)２nd https://s0met1me.hateblo.jp/ シリーズ沖縄の食文化 やんばる名護 料理 まとめ 「ツルムラサキ(蔓紫)」かと思いきや「アカザカズラ」別名オカワカメ(ツルムラサキ科アカザカズラ属でやっぱ親戚筋だ)．殆ど放置したままで育つツル性多年草で，非常に栄養価が高いらしい．店で一度だけ食べたことが有る． これまた見るからにベタな葉っぱ．色々有り過ぎて分からなくなるが，どー見てもその辺りに生えてるのを摘んで来たとしかｗ．栄養有ると言われても何だかサバイバル感覚だよ． そのまま食べてみるとツルムラサキより若干肉薄な気しねでもないけど，やはり少しネットリする食感や味は似てる． 多少クセが弱い気もするけど，まぁモノによるって程度のことだろう．大抵軽く湯通ししてサラダや和物等に使う様だ．別名はワ… 190 <iframe src="https://hatenablog-parts.com/embed?url=https%3A%2F%2Fs0met1me.hateblo.jp%2Fentry%2F20131105%2F1383644547" title=" 島野菜＃２２ アカザカズラ／オカワカメ(雲南百薬) - s0met1me◆JIRN.kBNd のやんばる名護パトロール隊(起承転々)２nd" class="embed-card embed-blogcard" scrolling="no" frameborder="0" style="display: block; width: 100%; height: 190px; max-width: 500px; margin: 10px 0px;"></iframe> https://cdn-ak.f.st-hatena.com/images/fotolife/s/s0met1me/20131105/20131105173106.jpg Hatena Blog https://hatena.blog 2013-11-05 18:42:27 rich https://s0met1me.hateblo.jp/entry/20131105/1383644547 1.0 100%