sa2929 https://blog.hatena.ne.jp/sa2929/ sa2929’s blog https://sa2929.hatenablog.com/ 昨日 近くの生協で 5月中旬～9､10月中旬が旬の 「京の伝統野菜」の 万願寺とうがらしと賀茂なすを見かけた ので､思わず購入・・・ 万願寺とうがらしは､小さめで ややはやいかと思いましたが 早速､おばんざいを作っていただきました 万願寺とうがらしは 京都府舞鶴市発祥 大型で肉厚で､甘味があり柔らか 辛味はほぼありません 素焼き､焼き浸し､天ぷら等様々な料理に 使われる夏の高級食材です 賀茂なすは 京都市北区周辺で生産される 大型の丸なすで 「京の伝統野菜」の 代表格 皮は黒紫色で､光沢が強く ガクの下が白く､身が引き締まり 肉質が緻密で､煮崩れしにくい特長を もちます また､油を吸いすぎない… 190 <iframe src="https://hatenablog-parts.com/embed?url=https%3A%2F%2Fsa2929.hatenablog.com%2Fentry%2F2026%2F05%2F03%2F173024" title="旬の「京の伝統野菜」で､おばんざいを　👍️ - sa2929’s blog" class="embed-card embed-blogcard" scrolling="no" frameborder="0" style="display: block; width: 100%; height: 190px; max-width: 500px; margin: 10px 0px;"></iframe> https://cdn-ak.f.st-hatena.com/images/fotolife/s/sa2929/20260503/20260503173658.jpg Hatena Blog https://hatena.blog 2026-05-03 17:30:24 rich https://sa2929.hatenablog.com/entry/2026/05/03/173024 1.0 100%