saayananoda2 https://blog.hatena.ne.jp/saayananoda2/ 横浜・池辺農園の秘密（旧中山農園の秘密） https://saayananoda.hatenadiary.jp/ 料理入門 ●いよいよ最後の工程だ。 塩水を抜かずに次のものを加えて本漬けにした。 ・唐辛子 ・山椒 ・八角 ・桂皮 ・生姜 ・シナモン 高粱酒は酒屋になかったので代わりに焼酎を使い、甘草もなかったので省略した。 ●八角を手で割ったら甘くてとてもよい香りがした。 家内が気に入って皿に入れてリビングに置いている。 おもりを２個乗せた。 陽が当たらないようにウッドデッキの下の収納庫に置いた。 ６ヶ月後の８月に取り出すのを忘れないようにしなきゃ・・・ ハッキリ言って自信はない。（キッパリ） 190 <iframe src="https://hatenablog-parts.com/embed?url=https%3A%2F%2Fsaayananoda.hatenadiary.jp%2Fentry%2F9504d1bb32852af69a01afac62064d11" title="ザーサイの漬物に初挑戦；その５ - 横浜・池辺農園の秘密（旧中山農園の秘密）" class="embed-card embed-blogcard" scrolling="no" frameborder="0" style="display: block; width: 100%; height: 190px; max-width: 500px; margin: 10px 0px;"></iframe> https://cdn-ak.f.st-hatena.com/images/fotolife/s/saayananoda2/20250722/20250722094730.jpg Hatena Blog https://hatena.blog 2017-03-11 18:20:24 rich https://saayananoda.hatenadiary.jp/entry/9504d1bb32852af69a01afac62064d11 1.0 100%