sababienne https://blog.hatena.ne.jp/sababienne/ 岸辺の手帖 https://sababienne.hatenablog.com/ 食 岸辺日記 ジュネーブの冬といえば「霧」。 アパートの下を流れるローヌ川も、冬の朝は、濃いミルク色をした霧のスープの底深くにしずんでしまいます。 町中がすっぽり冷蔵庫に入れられたみたいなこんな日は、きまって煮込み料理がたべたくなります。 などと思っていたところへ、招ばれていった友人宅での夕ごはんで、青磁グリーンのストウブの大鍋に湯気をあげていたのは、ブッフブルギニヨンでした。 ブルゴーニュの赤ワインで、奥さんがコトコト一日がかりで煮込んだ、ブルゴーニュ地方のビーフシチュー。 ふつうはブルゴーニュの赤ワインを合わせるところ、ご主人のふるさとである南アフリカのワインをあけてくださいました。 材料は赤ワインと、… 190 <iframe src="https://hatenablog-parts.com/embed?url=https%3A%2F%2Fsababienne.hatenablog.com%2Fentry%2F2017%2F12%2F18%2F000000" title="ジコシュチョーに、胃もたれ。 - 岸辺の手帖" class="embed-card embed-blogcard" scrolling="no" frameborder="0" style="display: block; width: 100%; height: 190px; max-width: 500px; margin: 10px 0px;"></iframe> https://farm5.staticflickr.com/4057/4358780599_6a3c849069_b.jpg Hatena Blog https://hatena.blog 2017-12-18 00:00:00 rich https://sababienne.hatenablog.com/entry/2017/12/18/000000 1.0 100%