sanamitaro https://blog.hatena.ne.jp/sanamitaro/ さぼてん食堂のさぼってへんよ。 https://sabotenshokudo.hateblo.jp/ 告知 肥後橋のカレー専門店さぼてん食堂店主森川です。 2022年最初の月替わりメニューは「欧風ラム&マッシュルームカレー」 1150円(税込)です。 昨年好評を頂きました、ラムとマッシュルームの旨味満載のカレーです。 ホロりと崩れる程に柔らかく煮込んだラム肩肉がウリですが、実はこのカレーの肝はマッシュルームにあります。 先ずはマッシュルームをミキサーにかけペースト状にします。次にマッシュルームペーストを弱火でじっくり炒め続け水分を飛ばしながら炒め続ける事約3時間。 焦げ目を付けてはひっくり返す事を繰り返し約5キロのマッシュルームが1キロになる頃には香ばしいマッシュルームフレークが完成！ 見た目は真っ… 190 <iframe src="https://hatenablog-parts.com/embed?url=https%3A%2F%2Fsabotenshokudo.hateblo.jp%2Fentry%2F2021%2F12%2F27%2F080000" title="2022年最初の月替わりカレーはラム！ - さぼてん食堂のさぼってへんよ。" class="embed-card embed-blogcard" scrolling="no" frameborder="0" style="display: block; width: 100%; height: 190px; max-width: 500px; margin: 10px 0px;"></iframe> https://cdn-ak.f.st-hatena.com/images/fotolife/s/sanamitaro/20211224/20211224180703.jpg Hatena Blog https://hatena.blog 2021-12-27 08:00:00 rich https://sabotenshokudo.hateblo.jp/entry/2021/12/27/080000 1.0 100%