matsumo_saga https://blog.hatena.ne.jp/matsumo_saga/ 佐賀農家の日々 https://saga-nouka.com/ 南知多に来てから一週間が経った。 あっという間といえばあっという間だとも思うし、長いといえば長い。 毎日毎日、本当に勉強になることばかりですごく楽しい。 ミーの取引先は、殆どが一流のシェフ達だ。 野菜の味はとにかく美味しい。 この栽培管理は、真野さん自身が開発したものが非常に多く、とても勉強になる。 また、栽培以外の部分も、ものすごく気をつかっている。 やはり、最初は、こんなに気を使わないといけないのかってびっくりした。 収穫の時のハサミの切れ味、収穫した野菜を入れる保冷パック、野菜を洗う時の優しい手つき、包装の時の徹底した温度管理などなど。少しでも傷がついちゃったら、価値がゼロになる。 ミー… 190 <iframe src="https://hatenablog-parts.com/embed?url=https%3A%2F%2Fsaga-nouka.com%2Fentry%2F2020%2F02%2F29%2F233854" title="一流のシェフ達に野菜を卸す農家のところへ来て1週間目に感じたこと - 佐賀農家の日々" class="embed-card embed-blogcard" scrolling="no" frameborder="0" style="display: block; width: 100%; height: 190px; max-width: 500px; margin: 10px 0px;"></iframe> https://cdn-ak.f.st-hatena.com/images/fotolife/m/matsumo_saga/20200229/20200229225630.jpg Hatena Blog https://hatena.blog 2020-02-29 23:38:54 rich https://saga-nouka.com/entry/2020/02/29/233854 1.0 100%