matsumo_saga https://blog.hatena.ne.jp/matsumo_saga/ 佐賀農家の日々 https://saga-nouka.com/ ボルシチを作った。 ボルシチは、ロシアの伝統料理。 ビーツが取れたので、どうしようかなーと思って、これを作ることにした。 そもそも、僕は、ボルシチは食べたことがない。 食べたことがあるのは、ピンクのスープ。 3年前リトアニアで、ピンクのスープを見たとき、すごく衝撃だった。 名前は、「シャルティバルシチェイ」。 真っ赤な西洋野菜・ビーツと、ケフィアという発酵乳でつくるシャルティバルシチェイは、リトアニアの人たちが夏に好んで食べる、口当たりのいい酸味がさっぱりおいしい冷製スープ 「シャルティ」は冷たい、「バルシチェイ」はボルシチの意味なのだとか。 その見た目から、味が想像できなかったりけど、あっさ… 190 <iframe src="https://hatenablog-parts.com/embed?url=https%3A%2F%2Fsaga-nouka.com%2Fentry%2F2020%2F07%2F10%2F070918" title="ビーツ、うまかった。 - 佐賀農家の日々" class="embed-card embed-blogcard" scrolling="no" frameborder="0" style="display: block; width: 100%; height: 190px; max-width: 500px; margin: 10px 0px;"></iframe> https://cdn-ak.f.st-hatena.com/images/fotolife/m/matsumo_saga/20200710/20200710065306.jpg Hatena Blog https://hatena.blog 2020-07-10 07:09:18 rich https://saga-nouka.com/entry/2020/07/10/070918 1.0 100%