sai05 https://blog.hatena.ne.jp/sai05/ 日録 https://sai05.hatenadiary.org/ 食 夜…カレーライス、カリフォルニアワイン赤「カルロ・ロッシ」（522円） 昨夜のうちに、小麦粉を炒めてルーから作るカレーに挑戦。帰宅が遅くなると分かっていたので前夜に調理したのだが、結果的にはそれが良かったようだ。一日寝かせたおかげで、出来上がり直後よりまろやかになった。昔はカレーと言えば黄色かったような気がするけど、今では濃いブラウンが普通。今回は、昔ながらの日本風カレーというか、黄色いカレーを作れたので、それはそれで満足。 小麦粉は弱火で20〜25分ぐらい炒めて、ようやく薄いきつね色ぐらい。レシピの写真は焦げ茶色をしていたので、炒め時間が足りなかったかもしれない。フライパンから離れられないの… 190 <iframe src="https://hatenablog-parts.com/embed?url=https%3A%2F%2Fsai05.hatenadiary.org%2Fentry%2F20040604%2Fp1" title="料理日記：カレーライス - 日録" class="embed-card embed-blogcard" scrolling="no" frameborder="0" style="display: block; width: 100%; height: 190px; max-width: 500px; margin: 10px 0px;"></iframe> Hatena Blog https://hatena.blog 2004-06-04 04:03:51 rich https://sai05.hatenadiary.org/entry/20040604/p1 1.0 100%