sailanmikoto https://blog.hatena.ne.jp/sailanmikoto/ ニュージーランド移住記録：日記「さいらん日和」 https://sailanmikoto.hatenablog.com/ 家族＆夫婦 夫が外出するときに、行き先の近くに魚屋があることを思い出し、 タイの骨を頼みました。アラというより骨そのもの！ 「骨がほしいの。頭は要らないから。頭は冷凍庫で場所取るし、 骨の方が美味しくてスープも濁らないからね。」 「わかった。」 さいらん家ではNZに来て以来、出汁はタイのアラでとっています。 簡単に手に入るし、安いし、何よりも美味しいし コットンのバッグにアラを入れ（先に焼いておくとなお可でしょうが） 塩とニンニクを皮ごと一株の半分ほど、粒にして5、6粒一緒に入れ 3時間ほどとろ火でコトコトコトコトコトコト （※多機能炊飯器やスロークッカーでもOKでしょうがガス派） これを一度に5、6リッ… 190 <iframe src="https://hatenablog-parts.com/embed?url=https%3A%2F%2Fsailanmikoto.hatenablog.com%2Fentry%2F2a8f5c134fe754cba89f395e7a2dca4f" title="頭を笑わないけど頭に泣く - ニュージーランド移住記録：日記「さいらん日和」" class="embed-card embed-blogcard" scrolling="no" frameborder="0" style="display: block; width: 100%; height: 190px; max-width: 500px; margin: 10px 0px;"></iframe> https://cdn-ak.f.st-hatena.com/images/fotolife/s/sailanmikoto/20251002/20251002172435.jpg Hatena Blog https://hatena.blog 2016-11-04 19:19:42 rich https://sailanmikoto.hatenablog.com/entry/2a8f5c134fe754cba89f395e7a2dca4f 1.0 100%