sailanmikoto https://blog.hatena.ne.jp/sailanmikoto/ ニュージーランド移住記録：日記「さいらん日和」 https://sailanmikoto.hatenablog.com/ 料理・食べ物・外食 先日、不意に思いついて作ってみた「偽ハリハリ漬け」 ココでも記事にしたように、善（13歳）が日本語補習校で「食のエコ」をテーマに「皮まで食べる」という事を実践していたので、真似ました。 厚めに剥いた大根の皮を拍子木切りにし、醤油：酢：砂糖を1：1：1で1～2日漬けます。（ハイ、天日に乾していないので『偽』です！） 砂糖が多めなのは、今の夏大根はかなり辛いものもあるので中和させるためです。みりんもちょっとプラス。 「昆布もな～にも入れませんでしたが、パリパリポリポリ好きな食感 今度はちゃんと日に乾してハリハリ漬けも作ってみましょう。 今日はメルマガもUPしました （時間がある証明？） よろしかっ… 190 <iframe src="https://hatenablog-parts.com/embed?url=https%3A%2F%2Fsailanmikoto.hatenablog.com%2Fentry%2F430b079d15bf2c9dea3b9c47a32f48ce" title="偽ハリハリ漬け - ニュージーランド移住記録：日記「さいらん日和」" class="embed-card embed-blogcard" scrolling="no" frameborder="0" style="display: block; width: 100%; height: 190px; max-width: 500px; margin: 10px 0px;"></iframe> https://cdn-ak.f.st-hatena.com/images/fotolife/s/sailanmikoto/20251003/20251003071420.jpg Hatena Blog https://hatena.blog 2010-04-03 21:00:56 rich https://sailanmikoto.hatenablog.com/entry/430b079d15bf2c9dea3b9c47a32f48ce 1.0 100%