saitoy05 https://blog.hatena.ne.jp/saitoy05/ 時悠交差点 https://saitoy05.hatenablog.jp/ 時悠雑記 【五差路】 昨日、シニア仲間で蕎麦打ち体験がありました。事前に手打蕎麦作り手順書（図）をもらい、当日はＴ久先生の模範を見たあとで、3人4グループに分かれての体験です。粉（二八）は500g、水はその半分よりほんの気持ち少な目の量で、各工程を交替しながら2回行いました。 事前に手順書を眺めたり他の人が実際にやってるのを見て「なるほど」と分かったつもりでも、いざ自分でやってみると、いやあ、結構難しいですね。陶芸をやってるＭ尾さん、捏ねるのはさすがです。包丁で切るときは駒板がない方が細く切れる、と言うＳ岡さん。私がどうにかうまく出来たと思うのは2回目の丸出しくらいで、捏ねを続けて一つのかたまりにまとめる途中で私に… 190 <iframe src="https://hatenablog-parts.com/embed?url=https%3A%2F%2Fsaitoy05.hatenablog.jp%2Fentry%2F2015%2F04%2F02%2F074234" title="初蕎麦打ち - 時悠交差点" class="embed-card embed-blogcard" scrolling="no" frameborder="0" style="display: block; width: 100%; height: 190px; max-width: 500px; margin: 10px 0px;"></iframe> http://cdn-ak.f.st-hatena.com/images/fotolife/s/saitoy05/20150401/20150401115431.jpg Hatena Blog https://hatena.blog 2015-04-02 07:42:34 rich https://saitoy05.hatenablog.jp/entry/2015/04/02/074234 1.0 100%