smd8107 https://blog.hatena.ne.jp/smd8107/ 坂本、脱藩中。 https://sakamotodappanntyuu.hatenablog.com/ 北陸 石川県七尾 飲めないので一斗缶買いはひかえたものの、やっぱ食べたい。 能登牡蠣。 燻製したり、見つけたら生牡蠣を買ったり、コースに牡蠣を入れてもらったりと牡蠣たべまくってます。 この前いきつけの魚屋さんで生牡蠣を買ったとき、 「ちゃんと処理してたべないかんよ！」 と言われ、生牡蠣に処理が必要なことを知りました。 …買って水洗いしてポン酢でたべよったで… ということで、生牡蠣の食べ方を記しておきます。 ①塩でもむ ボウルに入れた牡蠣に塩をいれ、さっと混ぜます。 汚れがでてきたら、塩味がうつらないうちに水で洗い流します。 ※大根おろしでも可 ②水洗いし、水気をとる ③牡蠣を酢で〆る 牡蠣の中に酢を入れます。 … 190 <iframe src="https://hatenablog-parts.com/embed?url=https%3A%2F%2Fsakamotodappanntyuu.hatenablog.com%2Fentry%2Farchives%2F69659202.html" title="「あたりたくない！でも食べたい！」魚屋さんに教えてもらった生牡蠣の下処理 - 坂本、脱藩中。" class="embed-card embed-blogcard" scrolling="no" frameborder="0" style="display: block; width: 100%; height: 190px; max-width: 500px; margin: 10px 0px;"></iframe> https://sakamotodappantyu.com/wp-content/uploads/imgs/a/1/a12f23d2-s.jpg Hatena Blog https://hatena.blog 2017-03-15 23:03:57 rich https://sakamotodappanntyuu.hatenablog.com/entry/archives/69659202.html 1.0 100%