sakana-tensyu https://blog.hatena.ne.jp/sakana-tensyu/ 飛騨季節料理　肴店主の日記 https://sakana-tensyu.hatenablog.com/ ・川魚釣り・川魚料理 ・夏の食材・料理 昨日川で獲って来た鮎でお腹を割り子うるかを仕込みました。 鮮度の良い状態の野鮎で作るので塩を控えめにした クリーミーでチーズを思わせる美味しい贅沢なうるかです！ 毎日殺菌した箸で混ぜて2か月以上掛けて仕上げます。 完成が楽しみです。。。 190 <iframe src="https://hatenablog-parts.com/embed?url=https%3A%2F%2Fsakana-tensyu.hatenablog.com%2Fentry%2F2023%2F10%2F04%2F093256" title="肴なの川魚料理【子うるか】 - 飛騨季節料理　肴店主の日記" class="embed-card embed-blogcard" scrolling="no" frameborder="0" style="display: block; width: 100%; height: 190px; max-width: 500px; margin: 10px 0px;"></iframe> https://cdn-ak.f.st-hatena.com/images/fotolife/s/sakana-tensyu/20231004/20231004091757.jpg Hatena Blog https://hatena.blog 2023-10-04 09:32:56 rich https://sakana-tensyu.hatenablog.com/entry/2023/10/04/093256 1.0 100%