sakana-tensyu https://blog.hatena.ne.jp/sakana-tensyu/ 飛騨季節料理　肴店主の日記 https://sakana-tensyu.hatenablog.com/ ジビエ料理 ・冬の食材・料理 背ロースがとれる部分です。 モモ 肴のこの時期から春にかけての季節堪能コースは・・・ 【ジビエ料理堪能コース】に成ります。 ここ2週間はアナグマ・ツキノワグマ・日本鹿を捌き 調理し着々と準備が進んでいます。。。 今回2頭目の日本鹿を捌き調理しました。 ※ジビエ料理に興味のある方は今週末から 【ジビエ料理堪能コース】が本格的に始まりますので 是非ご予約お待ち致しております。 ロース モモ肉 骨 190 <iframe src="https://hatenablog-parts.com/embed?url=https%3A%2F%2Fsakana-tensyu.hatenablog.com%2Fentry%2F2023%2F11%2F24%2F083741" title="肴のジビエ料理【日本鹿】 - 飛騨季節料理　肴店主の日記" class="embed-card embed-blogcard" scrolling="no" frameborder="0" style="display: block; width: 100%; height: 190px; max-width: 500px; margin: 10px 0px;"></iframe> https://cdn-ak.f.st-hatena.com/images/fotolife/s/sakana-tensyu/20231124/20231124083343.jpg Hatena Blog https://hatena.blog 2023-11-24 08:37:41 rich https://sakana-tensyu.hatenablog.com/entry/2023/11/24/083741 1.0 100%