sakanatoniku https://blog.hatena.ne.jp/sakanatoniku/ sakanatonikuの日記 https://sakanatoniku.hatenablog.com/ 塩麹 料理 ホットクック 発酵 kodak fz55 先週は白菜漬とザワークラウトにチャレンジしてみた。塩麹漬と組み合わせると日々の食事作りが楽になりそうな予感がある。 塩麹漬け 豚ヒレ塩麹漬 鶏もも塩麹漬 ブリの腹のところを塩麹で 最強漬け 白菜漬け ザワークラウト＆白菜漬け第二弾 注意点 先週のまとめ：発酵革命？ その他 豚レバニラ カボチャ 水菜おひたし 鮭ソテー カレー カレーヴルスト的チーズドッグ 小松菜 エリンギポテト キャベツ酢漬けカレー粉入り 豚ソテー 一人メシ 塩麹漬け 豚ヒレ塩麹漬 安かったので漬けた。一晩冷蔵してから冷凍庫へ。 鶏もも塩麹漬 ２日つけるとさらに柔らかくなる気がした。風味もすこし深まる？ １日目と２日目、どっち… 190 <iframe src="https://hatenablog-parts.com/embed?url=https%3A%2F%2Fsakanatoniku.hatenablog.com%2Fentry%2F2025%2F09%2F28%2F170000" title="料理メモ（発酵食品活用 - sakanatonikuの日記" class="embed-card embed-blogcard" scrolling="no" frameborder="0" style="display: block; width: 100%; height: 190px; max-width: 500px; margin: 10px 0px;"></iframe> https://cdn-ak.f.st-hatena.com/images/fotolife/s/sakanatoniku/20250928/20250928085301.jpg Hatena Blog https://hatena.blog 2025-09-28 17:00:00 rich https://sakanatoniku.hatenablog.com/entry/2025/09/28/170000 1.0 100%