sake-konjiru https://blog.hatena.ne.jp/sake-konjiru/ こんぶろ-高知の酒屋ブログ https://sake-konjiru.hatenablog.com/ 酒 【ひやおろしとは】冬季に搾り出されたお酒を、春から夏にかけて劣化を防ぐ涼しい酒蔵で貯蔵・熟成させ、気温の下がる秋に瓶詰めして出荷するお酒です。ひと夏を超え、外の気温と蔵の温度が同じになった頃、2度目の加熱殺菌をしない「冷や」のまま、大桶から樽に「卸（おろ）して」出荷したことから、このお酒は「冷卸（ひやおろし）」や「秋あがり」と呼ばれ、実に希少な秋の酒として珍重されます。豊穣の秋にふさわしい、穏やかで落ち着いた香り、滑らかな口あたり、濃密なとろみが魅力のお酒です。さて、今日は今現在当店に入荷しております秋の風物品、「ひやおろし」のご紹介♪-----------------------------… 190 <iframe src="https://hatenablog-parts.com/embed?url=https%3A%2F%2Fsake-konjiru.hatenablog.com%2Fentry%2F0af5261cf6e2fc1aa58d620e0f45dffc" title="「ひやおろし」日本酒には旬がある！ - こんぶろ-高知の酒屋ブログ" class="embed-card embed-blogcard" scrolling="no" frameborder="0" style="display: block; width: 100%; height: 190px; max-width: 500px; margin: 10px 0px;"></iframe> https://cdn-ak.f.st-hatena.com/images/fotolife/s/sake-konjiru/20250821/20250821112148.jpg Hatena Blog https://hatena.blog 2011-09-29 18:49:36 rich https://sake-konjiru.hatenablog.com/entry/0af5261cf6e2fc1aa58d620e0f45dffc 1.0 100%