sake-konjiru https://blog.hatena.ne.jp/sake-konjiru/ こんぶろ-高知の酒屋ブログ https://sake-konjiru.hatenablog.com/ 酒 海の向こうアメリカは「皆既日食」で盛上がっておりますが・・・土佐は高知は今からの季節「ひやおろし」がガンガン登場しますよー☆(ﾟ∀ﾟ)ｳﾋｮｰ【ひやおろしとは】冬季に搾り出されたお酒を春から夏にかけて劣化を防ぐ涼しい酒蔵で貯蔵・熟成させ気温の下がる秋に瓶詰めして出荷する清酒で、蔵によって「秋あがり」とも呼ばれます。ひと夏を超え外の気温と蔵の温度が同じになった頃2度目の加熱殺菌をしない「冷や」のまま大桶から樽に「卸（おろ）して」出荷したことからこのお酒は「冷卸（ひやおろし）」と呼ばれ希少な秋の酒として珍重されます。豊穣の秋にふさわしい穏やかで落ち着いた香り滑らかな口あたり、濃密な旨味が清酒ファン… 190 <iframe src="https://hatenablog-parts.com/embed?url=https%3A%2F%2Fsake-konjiru.hatenablog.com%2Fentry%2F9e5255f78404df2215109a1ae0a4812b" title="安芸虎 純米吟醸 千本錦ひやおろし - こんぶろ-高知の酒屋ブログ" class="embed-card embed-blogcard" scrolling="no" frameborder="0" style="display: block; width: 100%; height: 190px; max-width: 500px; margin: 10px 0px;"></iframe> https://cdn-ak.f.st-hatena.com/images/fotolife/s/sake-konjiru/20250821/20250821075716.jpg Hatena Blog https://hatena.blog 2017-08-22 19:09:30 rich https://sake-konjiru.hatenablog.com/entry/9e5255f78404df2215109a1ae0a4812b 1.0 100%