sake-masumoto https://blog.hatena.ne.jp/sake-masumoto/ 酒問屋・升本総本店の別館「涵清閣」 主人が語る https://sake-masumoto.hatenablog.jp/ 酒の道具など 【公式HPはこちら↑】 一昨日かな。日経新聞、です。 題して「今夜はお燗 家で上手につけるには」。 読んで字のごとく、「お燗のつけ方」について、結構紙面をとって、丁寧に説明されています。 保守本流のつけ方として、司牡丹の社長さんのお勧めとして「お湯を沸かして60度で火を止め、そこに徳利を入れる」というものや、よりお手軽なものとして「深めの鉢などに80度くらいのお湯をはり、そこにガラスなどの薄手のお猪口をつける」などが紹介されていました。 ふーん、と思ったのは、もっとお手軽、かつ自分が良くやっている「電子レンジ」を使った燗付けについては何も触れられていないこと。 良いとも悪いとも書かれていないの… 190 <iframe src="https://hatenablog-parts.com/embed?url=https%3A%2F%2Fsake-masumoto.hatenablog.jp%2Fentry%2F178a129c89504403c853f2c82da87af1" title="「電子レンジでチン」はやっぱり邪道？日経新聞「今夜はお燗　家で上手につけるには」 - 酒問屋・升本総本店の別館「涵清閣」 主人が語る" class="embed-card embed-blogcard" scrolling="no" frameborder="0" style="display: block; width: 100%; height: 190px; max-width: 500px; margin: 10px 0px;"></iframe> https://cdn-ak.f.st-hatena.com/images/fotolife/s/sake-masumoto/20250930/20250930204029.png Hatena Blog https://hatena.blog 2016-02-15 17:15:28 rich https://sake-masumoto.hatenablog.jp/entry/178a129c89504403c853f2c82da87af1 1.0 100%