sake-masumoto https://blog.hatena.ne.jp/sake-masumoto/ 酒問屋・升本総本店の別館「涵清閣」 主人が語る https://sake-masumoto.hatenablog.jp/ 附属酒類経済研究所 残すところ１週間ですけど、ぜひ行きたい！！！ 調べものに国会図書館に行ったところ、こんなものを見た。 国会図書館の関西館（というのがあったんですね！知らなかった）で、「日本酒の近代化と洋酒の国産化 ニッポンの酒造り」と題し、近代日本の酒造産業に関する資料を紹介している、とのこと。 戻ってから調べてみると、 長く続いた江戸時代が終わり、近代日本の幕開けとなった明治時代。古くから続く日本酒造りはどのような変化を経験したのか、また、西洋からもたらされたビール、ワイン、ウイスキーといった洋酒を国産化するため日本人の手によってどのような挑戦が行なわれたのか。現代に生きる私たちが楽しんでいるお酒の歴史を、… 190 <iframe src="https://hatenablog-parts.com/embed?url=https%3A%2F%2Fsake-masumoto.hatenablog.jp%2Fentry%2F1992948cd7d308e10839b77758abb6c6" title="知らなかった！でも行くべきか？　「日本酒の近代化と洋酒の国産化 ニッポンの酒造り」＠国会図書館関西館 - 酒問屋・升本総本店の別館「涵清閣」 主人が語る" class="embed-card embed-blogcard" scrolling="no" frameborder="0" style="display: block; width: 100%; height: 190px; max-width: 500px; margin: 10px 0px;"></iframe> https://cdn-ak.f.st-hatena.com/images/fotolife/s/sake-masumoto/20250930/20250930194933.png Hatena Blog https://hatena.blog 2014-03-20 22:12:46 rich https://sake-masumoto.hatenablog.jp/entry/1992948cd7d308e10839b77758abb6c6 1.0 100%