sake-masumoto https://blog.hatena.ne.jp/sake-masumoto/ 酒問屋・升本総本店の別館「涵清閣」 主人が語る https://sake-masumoto.hatenablog.jp/ つぶやき、ささやき、ぼやきに歯ぎしり 酒の情報（酒エトセトラ） ネットで「タモリが聖地・赤羽でせんべろに驚嘆」という見出しを見かけました。 ずいぶん前ですが、赤羽で飲んだことがありますが、確かに安かった記憶があります。ただ、赤羽と聞くとそれ以上に「日本酒の出汁割りの発祥地」というイメージが浮かび上がります。 最近は記憶があやふやなので気になって調べてみると、鰹節の老舗「にんべん」のオンラインショップに、まさにそのものずばりの記事がありました。 読んでみると、発祥も丁寧に記されています。 「出汁割り」とは、「だしわり」と読みます。日本酒をおでんの出汁や鰹節で取ったお出汁で割ったシンプルな飲み物のことです。 出汁割りの発祥は東京の赤羽のおでん屋さん。出汁割りの… 190 <iframe src="https://hatenablog-parts.com/embed?url=https%3A%2F%2Fsake-masumoto.hatenablog.jp%2Fentry%2F2026%2F02%2F02%2F130916" title="「せんべろ」の聖地「赤羽」は日本酒の「出汁割り（だしわり）」の発祥地でもある。 - 酒問屋・升本総本店の別館「涵清閣」 主人が語る" class="embed-card embed-blogcard" scrolling="no" frameborder="0" style="display: block; width: 100%; height: 190px; max-width: 500px; margin: 10px 0px;"></iframe> https://cdn-ak.f.st-hatena.com/images/fotolife/s/sake-masumoto/20260202/20260202124357.png Hatena Blog https://hatena.blog 2026-02-02 13:09:16 rich https://sake-masumoto.hatenablog.jp/entry/2026/02/02/130916 1.0 100%