sake-masumoto https://blog.hatena.ne.jp/sake-masumoto/ 酒問屋・升本総本店の別館「涵清閣」 主人が語る https://sake-masumoto.hatenablog.jp/ つぶやき、ささやき、ぼやきに歯ぎしり 土曜日の朝、日経新聞をめくっていると、「世界の蒸留酒メーカー2社が統合の方向」という記事が目に入りました。 フランスのペルノ・リカール社と、アメリカのジャックダニエル社。どちらも、この分野では空気みたいに当たり前の存在です。背景には、先進国でのアルコール需要の低迷があるそうです。 次のページには、ずいぶん雰囲気の違う記事が載っていました。廃棄されていた酒粕を、田植え前の水田に酒粕を散布し、廃棄も肥料も減らすという取り組み。一石二鳥の、静かな工夫です。 「なるほど、どちらも時代だな」と思いながらさらにページをめくると、今度は酒造スタートアップが、廃棄されそうな日本酒を蒸留する製造拠点を長野市に開… 190 <iframe src="https://hatenablog-parts.com/embed?url=https%3A%2F%2Fsake-masumoto.hatenablog.jp%2Fentry%2F2026%2F03%2F30%2F164706" title="ビール・蒸留酒は大きな潮流の中。日本酒・焼酎は小さな取り組みの渦？ - 酒問屋・升本総本店の別館「涵清閣」 主人が語る" class="embed-card embed-blogcard" scrolling="no" frameborder="0" style="display: block; width: 100%; height: 190px; max-width: 500px; margin: 10px 0px;"></iframe> https://cdn-ak.f.st-hatena.com/images/fotolife/s/sake-masumoto/20260330/20260330164354.jpg Hatena Blog https://hatena.blog 2026-03-30 16:47:06 rich https://sake-masumoto.hatenablog.jp/entry/2026/03/30/164706 1.0 100%