sake-masumoto https://blog.hatena.ne.jp/sake-masumoto/ 酒問屋・升本総本店の別館「涵清閣」 主人が語る https://sake-masumoto.hatenablog.jp/ 附属酒類経済研究所 ４月になって、多くの食品が静かに値上がりしました。その一方で、先月来「お米の値段は下落気味です」というニュースも目にするようになっています。そういえば、米価高騰を受けて備蓄米が市場に放出されてから、そろそろ一年になります。 体感としては、備蓄米の放出で一度値は落ち着きましたが、備蓄米でないお米は再び値上がりし、新米が出回る頃になってようやく頭打ちから下げに転じた、そんな印象です。その頃から「結局、備蓄米は流通のところで余っている」という話も聞こえてきました。 ＃毎日新聞ニュース こうした備蓄米の状況も背景なのでしょうか。先月（かな）、酒類総合研究所が備蓄米で醸した日本酒を分析し、「風味は新米と… 190 <iframe src="https://hatenablog-parts.com/embed?url=https%3A%2F%2Fsake-masumoto.hatenablog.jp%2Fentry%2F2026%2F04%2F02%2F162031" title="備蓄米で醸したお酒の風味は？ - 酒問屋・升本総本店の別館「涵清閣」 主人が語る" class="embed-card embed-blogcard" scrolling="no" frameborder="0" style="display: block; width: 100%; height: 190px; max-width: 500px; margin: 10px 0px;"></iframe> https://cdn-ak.f.st-hatena.com/images/fotolife/s/sake-masumoto/20260402/20260402161714.png Hatena Blog https://hatena.blog 2026-04-02 16:20:31 rich https://sake-masumoto.hatenablog.jp/entry/2026/04/02/162031 1.0 100%