sake-masumoto https://blog.hatena.ne.jp/sake-masumoto/ 酒問屋・升本総本店の別館「涵清閣」 主人が語る https://sake-masumoto.hatenablog.jp/ 酒のご紹介 久々にお味見系。 その名も「酒一筋（生酛純米吟醸）」。岡山の利守酒造さんのお酒です。 「酒一筋」という、そのものずばりのネーミングでいろいろなラインナップを取り揃えておられるのですが、その中の生酛純米吟醸、ニューフェイスということです。 データ的には 原料米 ： 赤磐雄町米 精米歩合 ： 58％ 日本酒度 ： +3～4 酸度 ： 2.0 アルコール度 ： 15～16度 ということになっています。 一つの売りは、酒造好適米「雄町」の中でも最高級品として珍重されながらも途絶えていた赤磐産の雄町を「赤磐雄町」として蘇らせ、使っているということ。 そして生酛（きもと）造り。 ウォームビズの18℃くらい… 190 <iframe src="https://hatenablog-parts.com/embed?url=https%3A%2F%2Fsake-masumoto.hatenablog.jp%2Fentry%2F3702520b91178d2f0100c6342d2ad309" title="酒一筋（生もと純米吟醸）by利守酒造さん - 酒問屋・升本総本店の別館「涵清閣」 主人が語る" class="embed-card embed-blogcard" scrolling="no" frameborder="0" style="display: block; width: 100%; height: 190px; max-width: 500px; margin: 10px 0px;"></iframe> https://cdn-ak.f.st-hatena.com/images/fotolife/s/sake-masumoto/20251001/20251001222903.jpg Hatena Blog https://hatena.blog 2008-01-19 10:52:13 rich https://sake-masumoto.hatenablog.jp/entry/3702520b91178d2f0100c6342d2ad309 1.0 100%