sake-masumoto https://blog.hatena.ne.jp/sake-masumoto/ 酒問屋・升本総本店の別館「涵清閣」 主人が語る https://sake-masumoto.hatenablog.jp/ 附属酒類経済研究所 href="http://sake-masumoto.co.jp/" 【公式HPはこちら↑】 業界紙を見ていたら、「ベストソムリエ」決勝戦で日本酒初採用 という記事がありました。 ついに（ワインの）ソムリエさんにも日本酒の知識（例えば「純米吟醸」とか「生もと造り」とか）が必要になるのかな？と思ったのですが、実際、「にごり酒」といっても色々あるし、それをソムリエさんが理解しているとも思えない（恥ずかしながら、日本で酒を商っている自分も、ですけど）。 でも、記事を見るとそうではないようで、「にごり酒のボトルを逆さにして濁りを撹拌してのサーブが出来るか」とかのようです。 （「サーブする日本酒の知識」… 190 <iframe src="https://hatenablog-parts.com/embed?url=https%3A%2F%2Fsake-masumoto.hatenablog.jp%2Fentry%2F3da631fa4385858e8f0ce405e4d57054" title="ソムリエ大会の試験に「にごり酒」？　ソムリエさんも大変ですね。 - 酒問屋・升本総本店の別館「涵清閣」 主人が語る" class="embed-card embed-blogcard" scrolling="no" frameborder="0" style="display: block; width: 100%; height: 190px; max-width: 500px; margin: 10px 0px;"></iframe> https://cdn-ak.f.st-hatena.com/images/fotolife/s/sake-masumoto/20250930/20250930204029.png Hatena Blog https://hatena.blog 2021-06-04 12:48:25 rich https://sake-masumoto.hatenablog.jp/entry/3da631fa4385858e8f0ce405e4d57054 1.0 100%