sake-masumoto https://blog.hatena.ne.jp/sake-masumoto/ 酒問屋・升本総本店の別館「涵清閣」 主人が語る https://sake-masumoto.hatenablog.jp/ 附属酒類経済研究所 <href="http://sake-masumoto.co.jp/"> 【公式HPはこちら↑】 毎日新聞のネット記事にこんなのがあった。 日本酒の瓶、横置きでの保管はNG？ 専門家に聞いてみた まさにタイトル通りの記事なのですが結局、 いずれにせよ日本酒は縦置きで保管した方が安心して味わえそうだ。【植田憲尚】 と結論付けられています。 ただ、論旨というか理論展開がちょっと強引で、この結論に至った一番は、 「キャップの影響を抜きにしても、横置きは空気との接触面積が増えるため、品質保持の観点から好ましくない」と酒類総合研究所。 日本酒の場合、品質劣化とみなされるたくあんのような臭い「老香（ひねか… 190 <iframe src="https://hatenablog-parts.com/embed?url=https%3A%2F%2Fsake-masumoto.hatenablog.jp%2Fentry%2F4030dd0c16b75b5add4f4c66a561df26" title="日本酒の縦置きはＮＧというわけでもない。 - 酒問屋・升本総本店の別館「涵清閣」 主人が語る" class="embed-card embed-blogcard" scrolling="no" frameborder="0" style="display: block; width: 100%; height: 190px; max-width: 500px; margin: 10px 0px;"></iframe> https://cdn-ak.f.st-hatena.com/images/fotolife/s/sake-masumoto/20250930/20250930204029.png Hatena Blog https://hatena.blog 2023-01-22 17:45:51 rich https://sake-masumoto.hatenablog.jp/entry/4030dd0c16b75b5add4f4c66a561df26 1.0 100%