sake-masumoto https://blog.hatena.ne.jp/sake-masumoto/ 酒問屋・升本総本店の別館「涵清閣」 主人が語る https://sake-masumoto.hatenablog.jp/ 附属酒類経済研究所 【公式HPはこちら↑】 ちょっとしたひっかけ問題かもしれません。 サッポロビールさんのニュースリリースで「北海道産のビール大麦を風味や泡の劣化を抑える新品種『きたのほし』に切り替え」というのがありました。 目指せ！北の星 以前ご紹介した、長持ちする泡へ、という流れの一環と思われますが、リリースの限りでは、北海道での（契約）栽培分5,000トンの「全量」を切り替えと読めます。 全量って結構な量というか、いきなり全部切り替えって大変だなぁ、と思いつつ、そもそもビール大麦（二条大麦ですね）の流通ってどうなっているのか、とちょっと勉強してみた。 上の図は、六条大麦とかも含めた大麦全体の流通経路を農水省… 190 <iframe src="https://hatenablog-parts.com/embed?url=https%3A%2F%2Fsake-masumoto.hatenablog.jp%2Fentry%2F4f57261fa9f3c688de75b2b350d17ab9" title="ビールの原料の二条大麦。国内シェアはどのくらい？ - 酒問屋・升本総本店の別館「涵清閣」 主人が語る" class="embed-card embed-blogcard" scrolling="no" frameborder="0" style="display: block; width: 100%; height: 190px; max-width: 500px; margin: 10px 0px;"></iframe> https://cdn-ak.f.st-hatena.com/images/fotolife/s/sake-masumoto/20250930/20250930204029.png Hatena Blog https://hatena.blog 2019-03-22 15:09:33 rich https://sake-masumoto.hatenablog.jp/entry/4f57261fa9f3c688de75b2b350d17ab9 1.0 100%