sake-masumoto https://blog.hatena.ne.jp/sake-masumoto/ 酒問屋・升本総本店の別館「涵清閣」 主人が語る https://sake-masumoto.hatenablog.jp/ 酒の道具など 【公式HPはこちら↑】 一昨日でしょうか、銀行さんの周年記念の会でふるまわれた白鷹の特撰の樽酒が格別においしい、という話を致しました。 自分的にはちょっとした驚きだったこともあり、社内外で「なぜか、美味しい」と、その感動を話したりしていたのですが、昨日お会いした白鷹さんに話したところ、 あ、特撰は樽が違いますから と一刀両断。 え、そうなんですか？ 聞けば、甲付樽を使っているということです。 「甲付樽（こうつきだる）」、聞いたことはあります。 菊正宗さんのホームページにもイラスト付きで出ています。 杉の木の内側の赤身、外側の白太、その間のところで板取りした板で作った樽ですね。 赤身は香りが高く… 190 <iframe src="https://hatenablog-parts.com/embed?url=https%3A%2F%2Fsake-masumoto.hatenablog.jp%2Fentry%2F5593edcae298cd6f4b9166fded6a7730" title="特撰と上撰、白鷹では樽の材質を変えているようです。 - 酒問屋・升本総本店の別館「涵清閣」 主人が語る" class="embed-card embed-blogcard" scrolling="no" frameborder="0" style="display: block; width: 100%; height: 190px; max-width: 500px; margin: 10px 0px;"></iframe> https://cdn-ak.f.st-hatena.com/images/fotolife/s/sake-masumoto/20250930/20250930204029.png Hatena Blog https://hatena.blog 2019-11-22 22:20:29 rich https://sake-masumoto.hatenablog.jp/entry/5593edcae298cd6f4b9166fded6a7730 1.0 100%