sake-masumoto https://blog.hatena.ne.jp/sake-masumoto/ 酒問屋・升本総本店の別館「涵清閣」 主人が語る https://sake-masumoto.hatenablog.jp/ 附属酒類経済研究所 タイトルどおりの話で、理由はワインの劣化に伴い、嗅覚を乱す物質が発生し、それが鼻に入るから、というもの。 詳しい中身は、引用（共同－日経です）をご覧頂くとして、気になったのは阪大と共同研究したという大和製缶。 難しい漢字の「大和製罐（だいわせいかん）」さんです。 ビールの缶とか、酒類業界もお世話になっていますね。 ワイン入りのボトルとか、コップ付きのワイン缶とか、見かけて「面白い！」と買ったものも実は両方とも大和製罐さんのボトル、でした。 すごい。 本社も東京千代田区のJPタワー（昨年出来た中央郵便局のタワー）に移転したそう。 かっけー、です。 ワインがまずくなるのは、ワインからごく微量放出さ… 190 <iframe src="https://hatenablog-parts.com/embed?url=https%3A%2F%2Fsake-masumoto.hatenablog.jp%2Fentry%2F55a7b89243e3e5e7afdaaa8ba04ff52a" title="ワインがまずくなる理由（わけ）＠大阪大学＆大和製罐（製缶） - 酒問屋・升本総本店の別館「涵清閣」 主人が語る" class="embed-card embed-blogcard" scrolling="no" frameborder="0" style="display: block; width: 100%; height: 190px; max-width: 500px; margin: 10px 0px;"></iframe> https://cdn-ak.f.st-hatena.com/images/fotolife/s/sake-masumoto/20251001/20251001054107.jpg Hatena Blog https://hatena.blog 2013-09-17 16:53:22 rich https://sake-masumoto.hatenablog.jp/entry/55a7b89243e3e5e7afdaaa8ba04ff52a 1.0 100%