sake-masumoto https://blog.hatena.ne.jp/sake-masumoto/ 酒問屋・升本総本店の別館「涵清閣」 主人が語る https://sake-masumoto.hatenablog.jp/ 酒の道具など 【公式HPはこちら↑】 神楽坂（に限ったことではありませんが）を歩いていると、あちらこちらで「酒林」を見かけます。 「酒林（さかばやし）」は、別名「杉玉」とも言うように、スギの葉（穂先）を集めてボール状にしたもの。 本来は毎冬、蔵元さんが酒を絞り始めた時期に（新しい）青々とした杉玉を新酒のお知らせとして出し、それが時間と共に枯れて茶色がかった色合いが、酒の熟成具合を知らせるというもの。 ただ、特に街中では、居酒屋などで装飾の一つとして出す場合が多いですね。 蔵元さんでは杜氏さんたちが良い酒になるようにとの祈りも込めて自分たちで作る、というのを聞いたことがありますが、居酒屋さんの場合は備品として… 190 <iframe src="https://hatenablog-parts.com/embed?url=https%3A%2F%2Fsake-masumoto.hatenablog.jp%2Fentry%2F55e1090d82fe009e2cd8f1a20f3bd78b" title="神楽坂の毘沙門前に酒林（別名「杉玉」）が吊るされている「杉玉」発見。 - 酒問屋・升本総本店の別館「涵清閣」 主人が語る" class="embed-card embed-blogcard" scrolling="no" frameborder="0" style="display: block; width: 100%; height: 190px; max-width: 500px; margin: 10px 0px;"></iframe> https://cdn-ak.f.st-hatena.com/images/fotolife/s/sake-masumoto/20250930/20250930204029.png Hatena Blog https://hatena.blog 2018-07-17 12:08:58 rich https://sake-masumoto.hatenablog.jp/entry/55e1090d82fe009e2cd8f1a20f3bd78b 1.0 100%