sake-masumoto https://blog.hatena.ne.jp/sake-masumoto/ 酒問屋・升本総本店の別館「涵清閣」 主人が語る https://sake-masumoto.hatenablog.jp/ 酒の情報（酒エトセトラ） 国産の老酒、というのはあるのでしょうか？ 先日、白楽天が燗酒を詠ったことに触れました。 彼の地での燗酒は恐らく老酒で、「それなに？」という我が国の貴族たちもいたはず。 もちろん、輸入したものを飲んだ人もいたでしょうが、理屈上は我が国でも作れるはず。実際のところ、どうなんでしょう。 で、技術の進歩した現代を考えてみました。 ちょっとネットで調べたら、、、国産の老酒、ありました。 永昌源のものです。 でも、ホームページの商品説明、ちょっと微妙です。 「この『老酒』は、中国由来の製法をもとに永昌源独自の技術で醸造されている、日本の風土が育んだお酒です。日本人の味覚に合うよう香り、うま味を追求しました… 190 <iframe src="https://hatenablog-parts.com/embed?url=https%3A%2F%2Fsake-masumoto.hatenablog.jp%2Fentry%2F5eb628d0b2af00e8a3f502a4f6095655" title="国産の老酒 - 酒問屋・升本総本店の別館「涵清閣」 主人が語る" class="embed-card embed-blogcard" scrolling="no" frameborder="0" style="display: block; width: 100%; height: 190px; max-width: 500px; margin: 10px 0px;"></iframe> https://cdn-ak.f.st-hatena.com/images/fotolife/s/sake-masumoto/20251001/20251001054316.png Hatena Blog https://hatena.blog 2007-10-01 10:54:45 rich https://sake-masumoto.hatenablog.jp/entry/5eb628d0b2af00e8a3f502a4f6095655 1.0 100%