sake-masumoto https://blog.hatena.ne.jp/sake-masumoto/ 酒問屋・升本総本店の別館「涵清閣」 主人が語る https://sake-masumoto.hatenablog.jp/ つぶやき、ささやき、ぼやきに歯ぎしり こんなニュースが。 発酵の力 酒蔵のまちに熱気 神崎町 記事を読むと、千葉県の神崎町には300年以上の歴史を持つ「鍋店」と「寺田本家」の酒蔵2軒のほか、みそ製造3軒、しょうゆ製造1軒などがあることから「発酵の里」として売り出し中で、そのイベントが開かれたというもの。 伝統的酒造りがユネスコ無形文化遺産に登録されたのもきっかけなのでしょうか。 確かに「発酵の力」をアピールしていくはそれに沿っていますね。 一方、ちょいと気になったのは、別のところでは寺田本家⇒みそ蔵の平甚⇒鍋店（清酒「仁勇」）というモデルルートみたいのが出ていたこと。 地図で見ると、それぞれ100mちょっとしか離れていませんが、酒… 190 <iframe src="https://hatenablog-parts.com/embed?url=https%3A%2F%2Fsake-masumoto.hatenablog.jp%2Fentry%2F64d9aa3ea5b3f1c6cf9edc475992c7c7" title="日本酒蔵と味噌蔵。距離は離れていないといけないのでしょうかね？ - 酒問屋・升本総本店の別館「涵清閣」 主人が語る" class="embed-card embed-blogcard" scrolling="no" frameborder="0" style="display: block; width: 100%; height: 190px; max-width: 500px; margin: 10px 0px;"></iframe> https://cdn-ak.f.st-hatena.com/images/fotolife/s/sake-masumoto/20251001/20251001220745.jpg Hatena Blog https://hatena.blog 2025-03-24 18:05:01 rich https://sake-masumoto.hatenablog.jp/entry/64d9aa3ea5b3f1c6cf9edc475992c7c7 1.0 100%