sake-masumoto https://blog.hatena.ne.jp/sake-masumoto/ 酒問屋・升本総本店の別館「涵清閣」 主人が語る https://sake-masumoto.hatenablog.jp/ 附属酒類経済研究所 連休も最終日。 「連休中の宿題」としていた取扱い日本酒リストの作成も、ようやく大詰め。 と、データを眺めていると、ちょっと分析してみたくなってしまうのが、性分です。 やってみた お酒の「甘辛」を表すと言われている、「日本酒度」の整理です。 「＋３」を中心に両側に広がる、比較的きれいな分布を示しています。 「やや辛口」のお酒が中心になっていることがわかりますね。 ついで、「酸度」です。 こちらは日本酒度に比べると「ばらけて」います。 ピークも、１．５と１．７にあり、高原状の分布となっています。また、１．８以上になると、すとんと落ちています。 お酒の味わい、単純な「甘辛」も日本酒度だけでなく酸度や… 190 <iframe src="https://hatenablog-parts.com/embed?url=https%3A%2F%2Fsake-masumoto.hatenablog.jp%2Fentry%2F680a2156a46e695e3e1f50f7006f3e0b" title="ウチのお酒のラインナップを「日本酒度」「酸度」で見ると、、、、、、、 - 酒問屋・升本総本店の別館「涵清閣」 主人が語る" class="embed-card embed-blogcard" scrolling="no" frameborder="0" style="display: block; width: 100%; height: 190px; max-width: 500px; margin: 10px 0px;"></iframe> https://cdn-ak.f.st-hatena.com/images/fotolife/s/sake-masumoto/20250930/20250930230729.png Hatena Blog https://hatena.blog 2014-05-06 12:51:33 rich https://sake-masumoto.hatenablog.jp/entry/680a2156a46e695e3e1f50f7006f3e0b 1.0 100%