sake-masumoto https://blog.hatena.ne.jp/sake-masumoto/ 酒問屋・升本総本店の別館「涵清閣」 主人が語る https://sake-masumoto.hatenablog.jp/ 酒のご紹介 デパートの催事で買い求めたこのお酒 宇吉郎、です。 「ほう」と思われた方は科学好きの方？でしょうか。 そう、「雪は天から送られた手紙である」という言葉で知られる（岩波新書赤版の「雪」に所載）、科学者・随筆家の中谷宇吉郎にちなんだお酒です。 こちらは今日の酒ブログのベスト・テン今日の涵清閣の順位は？ このお酒の面白いのは、「ちなんだ」のが名前だけではないこと。 なんでも、中谷宇吉郎の生家（甥御さん経営の湯布院の老舗旅館「亀の井別荘」が有名なので、大分だと思っていたら、加賀ということです）の裏山から採取された土壌より分離した天然酵母（＝宇吉郎酵母と命名）を使っているということです。 ついでに言えば… 190 <iframe src="https://hatenablog-parts.com/embed?url=https%3A%2F%2Fsake-masumoto.hatenablog.jp%2Fentry%2F7b0f4b7f81e23663406144d96e89cdbd" title="名前だけではありません - 酒問屋・升本総本店の別館「涵清閣」 主人が語る" class="embed-card embed-blogcard" scrolling="no" frameborder="0" style="display: block; width: 100%; height: 190px; max-width: 500px; margin: 10px 0px;"></iframe> https://cdn-ak.f.st-hatena.com/images/fotolife/s/sake-masumoto/20250930/20250930184315.jpg Hatena Blog https://hatena.blog 2008-11-15 23:50:23 rich https://sake-masumoto.hatenablog.jp/entry/7b0f4b7f81e23663406144d96e89cdbd 1.0 100%