sake-masumoto https://blog.hatena.ne.jp/sake-masumoto/ 酒問屋・升本総本店の別館「涵清閣」 主人が語る https://sake-masumoto.hatenablog.jp/ つぶやき、ささやき、ぼやきに歯ぎしり href="http://sake-masumoto.co.jp/" 【公式HPはこちら↑】 何日か前、テレビでマヨネーズのキューピーが、大豆由来の代替卵というか、スクランブルエッグ風の「ほぼたま」というのを開発、とやっていました。 ふーん、と思ったのですが、今日午後、ちょっと赴いた展示会でも、植物由来のソーセージとかハンバーグとかが複数社から出ていました。 ヴィーガン対応というのも含め、一つの潮流になっているようですね。 そんな中、見つけたのがこちら。 ヴィーガン・チーズです。 （ちゃんと「とろける」らしい） 主としてお米由来、ということですが、試食してみると、ちょっと油っぽい感じがするもの… 190 <iframe src="https://hatenablog-parts.com/embed?url=https%3A%2F%2Fsake-masumoto.hatenablog.jp%2Fentry%2F9947bf3a91d2ea491adca4498f9f79ed" title="酒粕って、発酵風味をつける調味料でもあるんですね＠ヴィーガン・チーズ - 酒問屋・升本総本店の別館「涵清閣」 主人が語る" class="embed-card embed-blogcard" scrolling="no" frameborder="0" style="display: block; width: 100%; height: 190px; max-width: 500px; margin: 10px 0px;"></iframe> https://cdn-ak.f.st-hatena.com/images/fotolife/s/sake-masumoto/20250930/20250930204029.png Hatena Blog https://hatena.blog 2021-06-11 18:42:45 rich https://sake-masumoto.hatenablog.jp/entry/9947bf3a91d2ea491adca4498f9f79ed 1.0 100%