sake-masumoto https://blog.hatena.ne.jp/sake-masumoto/ 酒問屋・升本総本店の別館「涵清閣」 主人が語る https://sake-masumoto.hatenablog.jp/ 附属酒類経済研究所 <href="http://sake-masumoto.co.jp/"> 【公式HPはこちら↑】 ビデオを持っていないことあって完全に追えている訳ではないのですが、NHKの朝ドラ「らんまん」では、主人公の牧野万太郎（富太郎）の実家の蔵元が「腐造」で廃業に追い込まれそうになっています。 劇中では、その原因である「火落ち（菌の増殖）」という言葉もドラマの中で杜氏に叫ばれていて、「腐造」とともにネット上で検索数が増えたとか、一躍全国区の言葉になったようです。 恐るべしＮＨＫ。 実際、腐造と言うのはコワいことで、当時はこんな本も出ていたようです。 腐造予防 酒造早わかり で、火入れなどの火落ち菌対策の… 190 <iframe src="https://hatenablog-parts.com/embed?url=https%3A%2F%2Fsake-masumoto.hatenablog.jp%2Fentry%2F9cfab820edbe5d05a37411ed99a2189e" title="「らんまん」で話題になった日本酒の「腐造・火落ち」。当時は５軒に１軒で発生していた？ - 酒問屋・升本総本店の別館「涵清閣」 主人が語る" class="embed-card embed-blogcard" scrolling="no" frameborder="0" style="display: block; width: 100%; height: 190px; max-width: 500px; margin: 10px 0px;"></iframe> https://cdn-ak.f.st-hatena.com/images/fotolife/s/sake-masumoto/20250930/20250930204029.png Hatena Blog https://hatena.blog 2023-08-04 10:57:12 rich https://sake-masumoto.hatenablog.jp/entry/9cfab820edbe5d05a37411ed99a2189e 1.0 100%