sake-masumoto https://blog.hatena.ne.jp/sake-masumoto/ 酒問屋・升本総本店の別館「涵清閣」 主人が語る https://sake-masumoto.hatenablog.jp/ 酒の情報（酒エトセトラ） href="http://sake-masumoto.co.jp/" 【公式HPはこちら↑】 昨日の中国○大銘酒（白酒）に引き続き、香りのタイプ。 これも昨日触れたように、、例えばWikipediaでは、以下の7つが挙げられています。 濃香型 醤香型 清香型 米香型 兼香型 馥郁香型 鳳香型 で、こちらも実は「国家酒評定会」が関与しているようで、1962年の第3回に、「主要な香型」ということで下記の4種類が定められたようで、これが起源？のようです。 濃香型：窖の香りが強いが、調和している。あと味が長い。カプロン酸エチルの香強い。酪酸、乳酸、酢酸エチル多い。 醤香型：醤香が著しく、優雅できめ細か… 190 <iframe src="https://hatenablog-parts.com/embed?url=https%3A%2F%2Fsake-masumoto.hatenablog.jp%2Fentry%2Fa5630965f0e0bed4ff41550b95f5baa9" title="白酒の香型の基本は４＋１．実地体験の難しそうなのは「桂林三花酒」などの米香型 - 酒問屋・升本総本店の別館「涵清閣」 主人が語る" class="embed-card embed-blogcard" scrolling="no" frameborder="0" style="display: block; width: 100%; height: 190px; max-width: 500px; margin: 10px 0px;"></iframe> https://cdn-ak.f.st-hatena.com/images/fotolife/s/sake-masumoto/20250930/20250930204029.png Hatena Blog https://hatena.blog 2019-08-28 11:54:32 rich https://sake-masumoto.hatenablog.jp/entry/a5630965f0e0bed4ff41550b95f5baa9 1.0 100%