sake-masumoto https://blog.hatena.ne.jp/sake-masumoto/ 酒問屋・升本総本店の別館「涵清閣」 主人が語る https://sake-masumoto.hatenablog.jp/ 酒の本棚（書評？） 冷蔵技術の進展で、今では年間を通じ醸造する蔵元さんも少なくないですが、やはり酒造りのシーズンと言えば、気温の下がるこれから、でしょう。 そこで、役立ってくるのが、 こちら 高千穂 辰太郎（2003）：趣味の焼酎つくり、農文協、78ｐ． 題名の通り、手作り焼酎の作り方の本です。 （もちろん、酒造りは免許が必要ですので、この本はあくまで「作り方の勉強」ですが） ブログランキング 息抜きに、どうぞ！ 応援のクリックも↑↑↑↑↑ ご存知のように、焼酎は蒸留酒ですから、プロセスも醸造過程でアルコールを生成（米焼酎の場合は「どぶろく」）し、それを蒸留します。 この本では、蒸留の仕方、というか、蒸留器の作り… 190 <iframe src="https://hatenablog-parts.com/embed?url=https%3A%2F%2Fsake-masumoto.hatenablog.jp%2Fentry%2Faca85793a4aadcb38c1f7a86473f0a9c" title="「趣味の焼酎つくり」by高千穂 辰太郎 - 酒問屋・升本総本店の別館「涵清閣」 主人が語る" class="embed-card embed-blogcard" scrolling="no" frameborder="0" style="display: block; width: 100%; height: 190px; max-width: 500px; margin: 10px 0px;"></iframe> https://cdn-ak.f.st-hatena.com/images/fotolife/s/sake-masumoto/20250930/20250930231058.jpg Hatena Blog https://hatena.blog 2009-11-15 18:57:31 rich https://sake-masumoto.hatenablog.jp/entry/aca85793a4aadcb38c1f7a86473f0a9c 1.0 100%