sake-masumoto https://blog.hatena.ne.jp/sake-masumoto/ 酒問屋・升本総本店の別館「涵清閣」 主人が語る https://sake-masumoto.hatenablog.jp/ 酒の情報（酒エトセトラ） 【公式HPはこちら↑】 昨日は、ワインでダブルとかトリプルでコンクール金賞受賞！というのが目立ちます、という話題の記事でしたが、それでは日本酒はどうなのでしょうか？ 日本酒で賞と言えば、「全国新酒鑑評会」がまず挙がります。 （というか、昔はこれしかなかった、と言っても過言ではないかも） これは酒類総研（昔の国税庁醸造研究所）によるもので、そのスタートは明治44年ということですから、100年以上も続いているんですね。 この鑑評会は「醸造技術と品質の向上」を目的としていて、その意味では「その蔵の技術（の粋を集めた酒）」を評価する性格ですね。 この他にも各県の酒造組合や、各流派の杜氏さんの組合などが… 190 <iframe src="https://hatenablog-parts.com/embed?url=https%3A%2F%2Fsake-masumoto.hatenablog.jp%2Fentry%2Fb87be6580c05d3fdebc70b82bd6edd1e" title="雨後の竹の子？日本酒のコンテスト（コンクール） - 酒問屋・升本総本店の別館「涵清閣」 主人が語る" class="embed-card embed-blogcard" scrolling="no" frameborder="0" style="display: block; width: 100%; height: 190px; max-width: 500px; margin: 10px 0px;"></iframe> https://cdn-ak.f.st-hatena.com/images/fotolife/s/sake-masumoto/20250930/20250930204029.png Hatena Blog https://hatena.blog 2017-01-19 12:33:23 rich https://sake-masumoto.hatenablog.jp/entry/b87be6580c05d3fdebc70b82bd6edd1e 1.0 100%