sake-masumoto https://blog.hatena.ne.jp/sake-masumoto/ 酒問屋・升本総本店の別館「涵清閣」 主人が語る https://sake-masumoto.hatenablog.jp/ 酒のご紹介 【公式HPはこちら↑】 ウチで扱っている蔵元さんのお酒は社販で買った方が自分的にも割引だし会社的にも売り上げが立つので「双方良し」なのですが、気になってヨソのお店で買ってしまったのが こちら （これはホームページから） 山形は米沢の老舗蔵元、小嶋総本店さんの「東光 出羽の里純米吟醸原酒」です。 「出羽の里」ってお相撲さんみたいな名前（出羽の「郷」という力士はいましたね）ですが、出羽燦々を親に持つ山形県の酒造好適米です。 このお米、倒伏しにくく、農家として作りやすいだけでなく、心白の発現率が高くしかも大きく、米がよく溶け、アミノ酸が少ないなど、蔵元としても嬉しい品種だと蔵元さんがちょっと興奮気味… 190 <iframe src="https://hatenablog-parts.com/embed?url=https%3A%2F%2Fsake-masumoto.hatenablog.jp%2Fentry%2Fc187b9b9bbbc511d2546d1066175d187" title="「出羽の里」×「低精米」の可能性に期待しつつ、純米吟醸酒「東光　出羽の里　純米吟醸原酒」 - 酒問屋・升本総本店の別館「涵清閣」 主人が語る" class="embed-card embed-blogcard" scrolling="no" frameborder="0" style="display: block; width: 100%; height: 190px; max-width: 500px; margin: 10px 0px;"></iframe> https://cdn-ak.f.st-hatena.com/images/fotolife/s/sake-masumoto/20250930/20250930204029.png Hatena Blog https://hatena.blog 2015-07-09 09:38:57 rich https://sake-masumoto.hatenablog.jp/entry/c187b9b9bbbc511d2546d1066175d187 1.0 100%