sake-masumoto https://blog.hatena.ne.jp/sake-masumoto/ 酒問屋・升本総本店の別館「涵清閣」 主人が語る https://sake-masumoto.hatenablog.jp/ 酒のご紹介 「新米」といっても、今年できたお米、ではありません。 「しずく媛（しずくひめ）」という新しい品種の酒造米からできたお酒です。 お酒は、、、、 山丹正宗 愛媛は今治の蔵元さん「八木酒造場」の「山丹正宗・ひやおろし」です。 こちらは今日の酒ブログのベスト・テン今日の涵清閣の順位は？ 愛媛といえば、もともと県産米の「松山三井（まつやまみい）」を前面に出している個性ある県、というイメージがありますが、この松山三井をさらにグレードアップさせた（マニア的には「心白を発生しやすく大粒化させた」かな？）のがこの「しずく媛」です。 県の試験場のレポートより 現在は試験醸造的な期間で、今度の酒造りから全県的に展開… 190 <iframe src="https://hatenablog-parts.com/embed?url=https%3A%2F%2Fsake-masumoto.hatenablog.jp%2Fentry%2Fccd388fc8b128100630ba0be516a633f" title="これもまた、新米 - 酒問屋・升本総本店の別館「涵清閣」 主人が語る" class="embed-card embed-blogcard" scrolling="no" frameborder="0" style="display: block; width: 100%; height: 190px; max-width: 500px; margin: 10px 0px;"></iframe> https://cdn-ak.f.st-hatena.com/images/fotolife/s/sake-masumoto/20250930/20250930153905.jpg Hatena Blog https://hatena.blog 2008-11-17 23:43:27 rich https://sake-masumoto.hatenablog.jp/entry/ccd388fc8b128100630ba0be516a633f 1.0 100%