sake-masumoto https://blog.hatena.ne.jp/sake-masumoto/ 酒問屋・升本総本店の別館「涵清閣」 主人が語る https://sake-masumoto.hatenablog.jp/ つぶやき、ささやき、ぼやきに歯ぎしり 『R』の付く月に食べよ！ という牡蠣（真牡蠣）は海水温が下がる今の時期が旬の中の旬。 ある時から御徒町の吉池で生ガキを買うという習慣？がついたこともあって、上野の東京文化会館で催しがあった週末などは生牡蠣パーティです。 吉池には広島や的矢・鳥羽などの古い産地からクリーミーな北海道や三陸などまで、真牡蠣だけで常時数種類置いてあるのですが、ウチはどちらかというか広島を含め瀬戸内海や的矢・鳥羽かな。 先週末はオール鳥羽 （殻を剥いたのは私です） この週末は鳥羽と赤穂（サムライオイスター）です （殻を剥いたのは私です） さて、そんな私の剥いた生牡蠣ですが、どんなお酒と合うのか。 「牡蠣にはシャブリ」論… 190 <iframe src="https://hatenablog-parts.com/embed?url=https%3A%2F%2Fsake-masumoto.hatenablog.jp%2Fentry%2Fe63107007a360353584f09f18e4ac21f" title="生牡蠣に合うお酒は何！論争はさておきクレマンブルゴーニュは良く合った。 - 酒問屋・升本総本店の別館「涵清閣」 主人が語る" class="embed-card embed-blogcard" scrolling="no" frameborder="0" style="display: block; width: 100%; height: 190px; max-width: 500px; margin: 10px 0px;"></iframe> https://cdn-ak.f.st-hatena.com/images/fotolife/s/sake-masumoto/20251001/20251001073828.jpg Hatena Blog https://hatena.blog 2025-02-11 15:04:23 rich https://sake-masumoto.hatenablog.jp/entry/e63107007a360353584f09f18e4ac21f 1.0 100%