sake-masumoto https://blog.hatena.ne.jp/sake-masumoto/ 酒問屋・升本総本店の別館「涵清閣」 主人が語る https://sake-masumoto.hatenablog.jp/ つぶやき、ささやき、ぼやきに歯ぎしり 折り込みの広告で「日本食材とフランスワインのマリアージュ」という食材×ワインをセットで届ける頒布会というのがありました。 日本の食卓にワインを。 味噌汁の湯気の隣にボルドーの赤、佃煮にシャンパーニュを、ということではないですよね。 普段の食卓にワインをということだと思いますが、リストを見ると、肉だけでなく魚介系も少なからず入っています。 例えば下の例ではカツオのたたきや金目鯛の煮つけ こちらでは真鯛のしゃぶしゃぶや鰻、そしてフグの刺身 合わせるワインは「赤白」というのがベースになっているようです。 鰻などは、もう20年位前に田崎真也さんが「うなぎでワインが飲めますか？」という反語的なタイトルで… 190 <iframe src="https://hatenablog-parts.com/embed?url=https%3A%2F%2Fsake-masumoto.hatenablog.jp%2Fentry%2Fe8e5315fbdb73c98c76a1d6fd6e26fdb" title="カツオとシラーと。食卓の異種格闘技戦。 - 酒問屋・升本総本店の別館「涵清閣」 主人が語る" class="embed-card embed-blogcard" scrolling="no" frameborder="0" style="display: block; width: 100%; height: 190px; max-width: 500px; margin: 10px 0px;"></iframe> https://cdn-ak.f.st-hatena.com/images/fotolife/s/sake-masumoto/20251002/20251002045249.jpg Hatena Blog https://hatena.blog 2025-09-22 11:45:53 rich https://sake-masumoto.hatenablog.jp/entry/e8e5315fbdb73c98c76a1d6fd6e26fdb 1.0 100%