sake-masumoto https://blog.hatena.ne.jp/sake-masumoto/ 酒問屋・升本総本店の別館「涵清閣」 主人が語る https://sake-masumoto.hatenablog.jp/ 酒のご紹介 融通しあうこともある、卸仲間の取り扱い品の味見を致しました。 福岡は大川市、筑後の清力酒造さんの「三潴杜氏」です。 柳川杜氏などと並び、九州の酒造りを支える三潴（みずま）杜氏の名前を冠した、特別本醸造です。 香りは比較的シンプル。 味わいは、甘辛で言えばキレのよい辛口ですが、強すぎないながらもしっかりとした酸味と16-17°とちょっと高めのアルコールが骨太感を出しています。 このちょっと高めのアルコール（と、風邪気味）のせいか、口に含んだ瞬間と後にわずかな苦味ともとれる複雑なものを感じました。 ちょこっと暖めてみると、苦味のようなものが無くなり、骨太感全開、といった味わいです。 弊社の中でも「… 190 <iframe src="https://hatenablog-parts.com/embed?url=https%3A%2F%2Fsake-masumoto.hatenablog.jp%2Fentry%2Ffbae25baf91379e599ba232b47e93c3b" title="清力酒造さん「特別本醸造　三潴杜氏」 - 酒問屋・升本総本店の別館「涵清閣」 主人が語る" class="embed-card embed-blogcard" scrolling="no" frameborder="0" style="display: block; width: 100%; height: 190px; max-width: 500px; margin: 10px 0px;"></iframe> https://cdn-ak.f.st-hatena.com/images/fotolife/s/sake-masumoto/20251002/20251002101416.jpg Hatena Blog https://hatena.blog 2007-11-29 09:15:34 rich https://sake-masumoto.hatenablog.jp/entry/fbae25baf91379e599ba232b47e93c3b 1.0 100%