sake-masumoto https://blog.hatena.ne.jp/sake-masumoto/ 酒問屋・升本総本店の別館「涵清閣」 主人が語る https://sake-masumoto.hatenablog.jp/ 附属酒類経済研究所 最近、倉庫でよく見るもの。。。。。 そう、梅酒を漬け込むホワイトリカーです。 最近では「ホワイトリカーじゃあ駄目！！」と本格焼酎や味醂、あるいはウイスキーとか日本酒で漬け込む人・主義主張も耳にしますが、やはり最もメジャーなのはホワイトリカー。 何で漬け込むか、私もいろいろ試してみましたが、本格焼酎では麦焼酎が、また、味醂も面白いと思います。 ちなみに、日本酒の場合、「梅酒用の日本酒」など、アルコール度数20゜以上のものを使わないと、酒税法にひっかかりますのでご注意。 最近では、焼酎や日本酒の蔵元さん自らが作る梅酒も良く見るようになりました。弊社でも、「母の日ネタ」「ヘルシーネタ」として、百貨店… 190 <iframe src="https://hatenablog-parts.com/embed?url=https%3A%2F%2Fsake-masumoto.hatenablog.jp%2Fentry%2Ffc1eeaa5066f234fe29ae6f1c3968c4d" title="季節の梅酒、梅酒の季節（その１） - 酒問屋・升本総本店の別館「涵清閣」 主人が語る" class="embed-card embed-blogcard" scrolling="no" frameborder="0" style="display: block; width: 100%; height: 190px; max-width: 500px; margin: 10px 0px;"></iframe> https://cdn-ak.f.st-hatena.com/images/fotolife/s/sake-masumoto/20251001/20251001033600.jpg Hatena Blog https://hatena.blog 2008-06-10 12:53:35 rich https://sake-masumoto.hatenablog.jp/entry/fc1eeaa5066f234fe29ae6f1c3968c4d 1.0 100%