sake-masumoto https://blog.hatena.ne.jp/sake-masumoto/ 酒問屋・升本総本店の別館「涵清閣」 主人が語る https://sake-masumoto.hatenablog.jp/ 新製品のご紹介（評判・評価） href="http://sake-masumoto.co.jp/" 【公式HPはこちら↑】 会社に、こんな商材のＤＭが来ていました。 「食べる酒米」というもので、要は山田錦などの酒米を飯米として売っている、というもの。 酒造好適米、教科書的に言うと、心白が大きかったり、タンパク質・脂質が少ないなどの酒造りに適した特徴があって、それが逆に飯米としてはパサパサだったり甘くなかったり硬かったりと不利な特徴となって、お酒の講演などではネタ的に「マズい」と言われたりしていますよね。 （同じく、ワインの講演でも「酒造用のブドウはマズい」と言われています） ただ、お酒を造るお米を（１回くらいは）食べてみた… 190 <iframe src="https://hatenablog-parts.com/embed?url=https%3A%2F%2Fsake-masumoto.hatenablog.jp%2Fentry%2Ffeb889113f85409989eaff519e9c838a" title="酒米（酒造好適米）を食べよう、という動きがあります。 - 酒問屋・升本総本店の別館「涵清閣」 主人が語る" class="embed-card embed-blogcard" scrolling="no" frameborder="0" style="display: block; width: 100%; height: 190px; max-width: 500px; margin: 10px 0px;"></iframe> https://cdn-ak.f.st-hatena.com/images/fotolife/s/sake-masumoto/20250930/20250930204029.png Hatena Blog https://hatena.blog 2020-07-24 16:34:50 rich https://sake-masumoto.hatenablog.jp/entry/feb889113f85409989eaff519e9c838a 1.0 100%